汉堡、老张法则和墨菲定律

来自:品牌中国网    作者:冯启    点击:次    时间:2011-09-15 15:54

  我们谈到管理时,常常谈到墨菲定律,意思是事情如果有变坏的可能,不管这种可能性有多小,它总会发生。可以这样讲,墨菲定律给了领导者失眠的动力,也给了员工犯错的借口,似乎没有办法可以预防事情朝着可能变坏的方向发展和演变。但我一直觉得很多事情也可以改变,只要注意方法和压力机制的有效配合,因为我经历过这样的有趣故事。
 

  笔者曾在某乳企任职总监时代管过一段时间单位行政事务,包括后勤和食堂管理。这个食堂管理员老张原来是厨师出身,炒得一手好菜,深得公司高层的认可,加上其本人憨厚老师,值得信赖,于是就提拔做了食堂管理员。但我们的老张同志有个致命的缺点,那就是老实之余,不太会算账,典型的走直线的许三多的类型,这点是提拔时高层没有想到的事情。
 

  比如说,你点几十道菜让他带着徒弟做,保证会按质按量按时做完。但如果你说你做一桌菜,八个人左右,预算1000元,老张自己肯定到处求援,好像觉得世界末日到了一般,不管你如何开导他宴会人员的构成、风俗,他照样下不了手。甚至你告诉他:义务也是权利,你有权利在基本原则下决定一切,他依然无法拿出解决方案。为此,公司员工常常嘲笑他,称之为问题老张,他只会按照具体要求做事的模式被最后浓缩为老张法则。大意是不管你怎么说,我就是不会。高层也只好苦笑不得,不过基于老张良好的人缘,大家倒是没有难为他,也没考虑过换掉他。不过,这些法则,因为一次和我的碰撞,发生彻底的良性裂变了。
 

  那时公司有一次为了处理一批包装有点美观瑕疵的牛奶,把整整1000箱牛奶转给后勤,要求食堂消化掉,而且一再要求不许发福利和流到市场。
 

  正好当时公司行政副总在外面脱产学习,我代理其工作。于是任务的解决落到我头上了,当我找来食堂管理员老张阐明要求后,他愁得几乎要哭出来了。下面是我和他当时的对话。
 

  “如果发给员工,他们不在食堂喝掉,拿回家怎么办啊?”老张头脑似乎很清楚的问我。
 

  “那就拆开包装加热饮用呗。”我说完以为问题解决了呢。
 

  不料老张继续说道:“那吃米饭和炒菜,喝牛奶有点不对头啊?”
 

  我只好告诉他:“那就吃汉堡、炸鸡翅吧,但别连着几天都吃!这些牛奶估计20多顿汉堡就消化掉了。”
 

  老张反应很快:“我不会做汉堡啊?”
 

  我都气乐了:“那就出去买,或者找地方定做吧。”
 

  老张的问题似乎像十万个为什么:“那食堂的伙食预算肯定不够啊?”
 

  我只好后退一步说:“那就两个月平均控制就行,你们本月的工资按照完成指标计算考核!”我担心他一直问下去,连他们工资都考虑到了。
 

  没想到问题还是没完,老张还有问题:“那两个月也控制不住怎么办啊?”
 

  “那就季度总体控制考核,这回该没问题了吧?”
 

  可是老张还真不好对付:“要是季度还无法总体控制怎么办啊?”

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