猪肉价格突破历史高位

来源:阿里巴巴农业资讯作者:点击:日期:2011-06-15 08:40

  平时习惯在杭州体育场路某快餐店吃午饭的汪先生,最近一段时间敏感地发现,他经常在快餐店里点的“干菜扣肉”,一直都有三块猪肉,现在只有两块了。分量少了,售价却没变动,原因是肉价涨了。
  
  继青菜和鸡蛋价格大幅上扬后,5月份以来,国内猪肉价格一路走高。据中国肉类协会统计,全国白条猪平均出厂价目前已经达17.45元/公斤,这个价格已经超过2008年时17.16元/公斤的历史最高价,创出历史新高。
  
  杭州肉价一周涨一次
  
  昨天下午4点半,本来是农贸市场生意最好的时间段,杭州仙林苑农贸市场二楼的猪肉摊位显得相对冷清,几个肉贩不断地招呼顾客,不少市民只是过来问问价格就走开了,猪肉生意和一楼的蔬菜、水产生意相比,明显差了一大截。
  
  “没办法,价格太高了,几乎每周都要涨一次价。”在仙林苑农贸市场做了10多年猪肉生意的老林说,今天条肉卖34元/公斤,子排卖50元/公斤,比上周涨了4元/公斤左右。他说,往年过完端午节,因为天气转热,消费量减少,猪肉价格都会出现较大降幅,今年不但不降,反而越来越贵。
  
  在市区某大型超市里,最便宜的猪肉是散装“带皮去骨夹心肉”,售价21.16元/公斤,“精品大排”和“精品大排里脊”每公斤的价格,分别从几天前的25元和32元,提高到了28元和34元。
  
  肉价上涨导致消费量的大幅下降,在农贸市场做猪肉生意的蔡大姐说,以前她凌晨从萧山拉一头猪来,到下午三四点基本上都卖完了,现在一天只能卖掉大半头,销量起码减少了三分之一,整个市场做猪肉生意的,基本上都碰到这样的情况。
  
  市场上肉价上涨后,一些餐饮店也调整了菜单上猪肉菜品的价格。杭州庆春路边一家烤肉店的猪五花肉,从之前的25元/盘,涨到了28元/盘。
  
  浙江生猪收购价创三年来新高
  
  继青菜和鸡蛋之后,鲜猪肉成为全省涨价速度最快的民生产品。浙江省物价局价格监测网上的“民生价格红绿灯(6月5日)”显示,全省鲜猪肉的平均价格达到30.32元/公斤,同比上涨43.29%。
  
  浙江省物价局监测预警分局6月7日发布的“浙江省2011年5月份市场价格动态与分析”显示,全省生猪及猪肉价格出现较大幅度上涨。
  
  受育肥猪源紧缺、养殖户惜售及玉米价格持续上涨、生产成本增加等因素影响,5月中旬开始浙江省生猪收购价格呈淡季逆势快速上扬,并创近三年来新高。至5月25日,浙江省生猪平均收购价格每50公斤为856.09元,比5月中旬上涨42元,涨幅为5.16%;比上月同期上涨59.45元,涨幅为7.46%;比去年同期上涨323.82元,涨幅为60.84%。
  
  在生猪收购价格快速上涨的带动下,猪肉批发价也同步上涨。5月份浙江省猪肉平均批发价格为20.92元/公斤,月环比上涨3.36%,同比上涨54.28%。同时,其他主要肉类产品价格则略有下跌,例如去骨牛肉、带骨羊肉、白条鸡肉5月份全省集市平均零售价格每公斤分别为43.54元、45.82元、17.24元,月环比分别持平、下跌1.25%、下跌0.81%。
  
  全国肉价历史新高下半年仍看涨
  
  2008年猪肉价格高涨让很多人记忆犹新,而从中国肉类协会的统计数据来看,目前全国猪肉价格已经超过2008年,创下新的历史高点。
  
  中国肉类协会副秘书长高观表示,从2010年5月份以来的13个月里,国内猪肉价格持续上涨,全国白条猪平均出厂价从最低时9元多/公斤,涨到目前的17.45元/公斤,超过2008年时17.16元/公斤的历史最高价,创出历史新高。
  
  据统计,截至5月底,全国猪肉价格同比上涨43.5%。中国农业科学院农业经济与发展研究所主任王济民认为,即使现在农户增加养殖,从母猪补栏到对应的商品猪出栏,还需要一年左右的时间。从全国的情况来看,下半年总体上生猪供应较为紧张,猪肉价格将维持在高位运行,各地猪肉价格可能还会继续上涨。
  
  

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